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“游客朋友們，咱們的臘肉都是用農(nóng)家土豬肉傳統(tǒng)腌制，資質(zhì)齊全、品質(zhì)有保證，走過路過不要錯(cuò)過……”4月24日，畢節(jié)市百里杜鵑普底景區(qū)人流如織，黃泥鄉(xiāng)小坡村的臘制品攤位前，駐村工作隊(duì)員吳超洪亮的吆喝聲吸引了不少游客前來試吃、詢價(jià)、選購(gòu)。

“設(shè)置了3個(gè)售賣點(diǎn)，20天賣了1000斤臘肉。”吳超說，村“兩委”、駐村工作隊(duì)在杜鵑花季前就與瑞禾集團(tuán)對(duì)接，在普底景區(qū)爭(zhēng)取到一個(gè)攤位，還聯(lián)系了鄉(xiāng)創(chuàng)中心和金坡景區(qū)東門的千里情緣店幫忙代銷臘肉、臘香腸、臘豬腳、臘排骨等臘制品。

游客在選購(gòu)臘肉  呂進(jìn) 攝

去年，小坡村駐村第一書記徐延文把盤活臘肉加工廠作為“第一書記項(xiàng)目”，整合上級(jí)幫扶資金，圍繞臘制品生產(chǎn)要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化改造，成為百里杜鵑管理區(qū)唯一一家持證經(jīng)營(yíng)的臘肉加工廠，村集體公司百里杜鵑臘百里食品有限公司注冊(cè)了“臘百里”商標(biāo)。目前，已熏制臘制品1萬余斤，帶動(dòng)100多戶村民把養(yǎng)豬當(dāng)作增收門路。

如今，臘制品不僅是村民逢年過節(jié)招待親朋好友的特色佳肴，也成為當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)增收的特色產(chǎn)業(yè)。

“我家養(yǎng)了7頭豬，臘肉加工廠提前預(yù)訂了3頭，說要熏制成臘制品在杜鵑花季時(shí)售賣。”村民劉洪榮感慨，掙錢的門道多了，接下來準(zhǔn)備再多養(yǎng)幾頭豬。

熏制中的臘肉、臘排骨 呂進(jìn) 攝

為進(jìn)一步拓寬臘制品銷售渠道，村“兩委”和駐村工作隊(duì)在抖音、快手等平臺(tái)開設(shè)名為“臘百里（倩倩支書）”的店鋪，小坡村黨支部書記李倩通過手機(jī)直播，向粉絲介紹小坡村臘肉，吸引大量網(wǎng)友下單。

“好品質(zhì)贏得了好口碑，我們的臘制品已積攢了不少回頭客?！毙煅游恼f，將根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)熏制臘肉，進(jìn)一步發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)更多村民增收。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?蒲艷梅

編輯 晏惠軒

二審 孫蕙

三審 張齊