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石阡苔茶采摘

近日，由文化和旅游部、人力資源社會(huì)保障部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共同組織開展的全國(guó)第二批“非遺工坊典型案例”推薦工作，在各地積極申報(bào)的基礎(chǔ)上，經(jīng)研究遴選并經(jīng)公示，確定了51個(gè)典型案例。貴州3家工坊榜上有名，分別是：倚山人手造生活非遺工坊（侗族服飾）、石阡苔茶夷州貢茶非遺工坊（石阡苔茶）、牽手竹藝竹編非遺工坊（赤水竹編）。

今天，我們走進(jìn)石阡苔茶制作技藝夷州貢茶非遺工坊，看看他們的主要做法及成效。

省級(jí)非遺傳承人王飛為學(xué)員培訓(xùn)石阡苔茶非遺制作技藝

省級(jí)非遺傳承人王飛在苔茶文化館為學(xué)員講解苔茶歷史文化

聯(lián)益模式鋪就富民路：帶動(dòng)近三千人端穩(wěn)“茶飯碗”

2022年10月，依托省級(jí)非遺石阡苔茶制作技藝，傳統(tǒng)苔茶制作技藝非遺工坊成立。工坊創(chuàng)新構(gòu)建“非遺保護(hù)+協(xié)會(huì)+勞動(dòng)就業(yè)+茶農(nóng)+院校+鄉(xiāng)村振興”六位一體聯(lián)益模式，形成從種植到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

“通過規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，工坊實(shí)現(xiàn)2000畝綠色認(rèn)證茶園轉(zhuǎn)型升級(jí)，輻射帶動(dòng)周邊十多個(gè)村30000余畝茶園發(fā)展，帶動(dòng)2765人實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，其中脫貧人口572人?！狈沁z傳承人王飛介紹說，目前，通過“茶飯碗”，茶農(nóng)人均年收入突破1.12萬元，有效促進(jìn)就業(yè)，充分發(fā)揮了非遺在脫貧攻堅(jiān)工作中“扶志”“扶智”作用。

省級(jí)非遺傳承人王飛在苔茶文化館為學(xué)員講解苔茶歷史文化 

記者了解到，工坊還結(jié)合石阡苔茶制作技藝對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行茶文化、茶科技、茶知識(shí)培訓(xùn)，讓茶農(nóng)及種茶大戶，從之前單一的茶青收入擴(kuò)大到自己加工產(chǎn)品銷售收入。而企業(yè)與集體經(jīng)濟(jì)社負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)品收購，實(shí)行品牌推廣，使茶農(nóng)有一個(gè)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入，使產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)健康發(fā)展。

如今，茶農(nóng)茶園管理水平逐步提高，加工技能得以提升，茶葉經(jīng)濟(jì)效益明顯增長(zhǎng)，促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，形成扶貧就業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和文化振興的多贏格局。

苔茶文化館

科技賦能鑄就品質(zhì)標(biāo)桿：43項(xiàng)專利擦亮地標(biāo)金招牌

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開人才的支持。非遺傳承人王飛團(tuán)隊(duì)以科技創(chuàng)新守護(hù)傳統(tǒng)工藝，累計(jì)斬獲外觀專利14件、實(shí)用新型21件、發(fā)明專利8件，實(shí)現(xiàn)古法技藝與現(xiàn)代科技的深度融合，有效保護(hù)、挖掘及傳承了石阡苔茶制作技藝，推動(dòng)石阡苔茶的品牌價(jià)值提升。

“我們生產(chǎn)的產(chǎn)品多次送樣到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、省質(zhì)檢院等檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，所有指標(biāo)全部合格?！蓖躏w說，石阡苔茶所有的制作工序合格，是名副其實(shí)的有機(jī)食品、綠色食品，確保消費(fèi)者喝得放心。

苔茶文化館

據(jù)了解，目前，工坊年產(chǎn)值已突破3000萬元，被認(rèn)定為“省級(jí)非遺工坊示范點(diǎn)”與“貴州省專精特新中小企業(yè)”。石阡苔茶多次榮獲中茶杯“一等獎(jiǎng)”“金獎(jiǎng)”“特等金獎(jiǎng)”“金芽獎(jiǎng)”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。榮膺國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、貴州老字號(hào)、貴州省名牌產(chǎn)品、貴州省著名商標(biāo)、貴州省100張優(yōu)強(qiáng)品牌名片、中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)養(yǎng)生名優(yōu)產(chǎn)品等稱號(hào)。

 石阡苔茶非遺制作技藝培訓(xùn)

文教融合培育振興薪火：校企共建傳承千年茶脈

“這是我們祖輩用的茶焙茶具，現(xiàn)在成了文化館的‘活教材’?！痹谔Σ栉幕^，王飛正向?qū)W員講解苔茶歷史文化。

文化館內(nèi)，從古代茶碾到現(xiàn)代專利設(shè)備，通過歷史展陳、技藝展演構(gòu)筑活態(tài)傳承空間，對(duì)石阡苔茶制作技藝、苔茶歷史、器具的相關(guān)故事進(jìn)行介紹，串聯(lián)起一部立體茶史。

“苔茶文化館，每年接待各類社會(huì)人事士2000多人次，希望來這里參觀或培訓(xùn)的人，都能了解和掌握石阡苔茶的制作技藝?！蓖躏w說。

除苔茶文化館展陳外，工坊還與茶相關(guān)院校簽訂校企合作、使傳統(tǒng)非遺制作技藝與現(xiàn)代科技得到了融合發(fā)展，同時(shí)對(duì)聯(lián)益村及周邊茶農(nóng)每年進(jìn)行4次以上300多人次的外出交流學(xué)習(xí)。不少茶農(nóng)表示：“這樣的外出交流學(xué)習(xí)能學(xué)到不少的茶知識(shí)呢！”

2022年，工坊被認(rèn)定為“貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研培基地”。2023年被，工坊被認(rèn)定為“貴州省省級(jí)非遺工坊示范點(diǎn)”。越來越多的年輕人參與到古法制茶，傳承石阡苔茶制作技藝，千年茶香正飄向更遠(yuǎn)的世界。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?吳韻

編輯 劉霜

二審 張芬

三審 趙林